武汉出台现榨果汁地方标准“保鲜期”三小时-博亚体育app下载最新平台

日期:2022-05-07 00:14:01 | 人气: 56257

本文摘要:武汉实施现榨地方标准,保鲜期3小时用于新鲜水果现场榨水,水果不超过30%……昨天,武汉市质量监督局与药监、公共卫生、工商、疾病控制等机构月实施现榨蔬菜汁、五谷杂粮技术规范,是浙江省后第三现榨果汁的地方标准。

武汉实施现榨地方标准,保鲜期3小时用于新鲜水果现场榨水,水果不超过30%……昨天,武汉市质量监督局与药监、公共卫生、工商、疾病控制等机构月实施现榨蔬菜汁、五谷杂粮技术规范,是浙江省后第三现榨果汁的地方标准。该标准实施后,武汉各酒店现榨果汁可放心饮用。现场榨汁3小时内喝再混合冷藏,客人必要时冷却,比现在榨汁要多得多。

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武汉市标准化院高级工程师黄勇对新实施的现榨果汁规范进行说明:现榨果汁拒绝严格,必须在酒店工作期间,现场用于新鲜水果的榨取,水果肉和纯果汁的含量不能超过30%。现榨果汁作为饮食业设施行业之一,蓬勃发展,国家没有实施规范,酒店如何榨果汁,多长时间饮用,不加调和材料等由酒店管理。在这个过程中,一些酒店在水果的自由选择、制作过程的卫生条件、调和材料等方面没有偷工减料的道德,不仅味道上各酒店有差距,安全性也没有问题。

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例如,有些酒店随意榨水果,放入买的果汁中,末端放在餐桌上,有些把榨果汁放入冰箱冷藏,客人必须冷却。参加这次规范草拟的武汉怡浆食品有限公司社长江毅说明,在新规范中,榨出的果汁3小时内不吃的话,就不能视为现榨果汁。符合标准的果汁可以放心饮用,除了混合果汁外,玉米、黑米、红豆、枣等五谷杂粮饮料也限于这个规范。

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以前引起普遍争论的果汁(类似于咖啡伙伴,现在榨果汁时加入的调和涂料,可以减少现榨果汁的香味)这次被定义为专用浓浆,明确提出,这种浓浆允许适度加入符合国家标准的食品添加剂。


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